這是一個內容為王的時代，廚藝話題在影視圈殺出一條血路，牢牢地佔據觀眾眼球。最近電視影集《大熊餐廳》獲得空前成功，還有爆款電影《餐廳失控夜》和《五星饗魘》這幾部片，證實觀衆對美食和高端餐飲業蘊含的的娛樂元素十分感興趣，也推升這類興趣搜尋次數。
同一時刻，有些網紅像是 Gabbriette 會利用 TikTok 來造勢，將時尚融合美食混搭在一起，並在食譜影片中添加一點時尚元素。此外，專爲名流饕客服務的私廚也引進另一股美食潮流內容。Sophie's Munch、Rob Li 和 Wishbone Kitchen都是箇中的佼佼者，他們常與大眾分享日常動態和影像部落格，展示工作的幕後花絮。
這股結合時尚、美食的風潮正形成全新樣貌，業餘和專業廚師在業界頗有聲望，不只影響觀眾的用餐選擇，還影響到他們的購物決定和穿搭方式。例如，在 Wishbone Kitchen 工作的私廚 Meredith Hayden 與 Dior 攜手合作，於 2023 年 8 月份的數位行銷活動中推出這款 Gem Dior 手環。
繼續對話：烹飪正當紅，舉辦烹飪體驗也頗受歡迎。以美食主導的娛樂活動，可以開啟聊天的話匣子，裝飾到穿搭規定，都能激發活動企劃靈感。
圖片來源：Gabbriette
圖片來源：美國 Erewhon
豪宅紛紛將彷彿高級訂製服的職人工藝精神，放入宅邸，設法打響品牌形象。其中有個絕佳案例就是 La Prairie，近期與甜點主廚 Cédric Grolet 展開合作。美容品牌邀請到 Grole 從廚藝的角度，重新演繹魚子醬護膚系列，並將臉霜中最精華的成分：魚子醬做成美味糕點。
來自時尚圈快訊，Burberry 已於 9 月倫敦時裝週期間接掌知名咖啡館 Norman's Café。經典炸魚薯條採用 Burberry 品牌作為裝潢，傳達品牌固有的英國傳統訊號。
同年 8 月份，Chanel 在布魯克林成立 一間 Lucky Chance Diner 快閃店餐廳，歡慶 Chance 香水的誕生。
繼續對話：顧客過去是否曾去過奢侈品牌，或 Monsieur Dior 成立的快閃店餐廳呢？
碳水化合物曾一度遭到妖魔化，現在卻再度喚醒清新形象，從未如此奢華過。節食文化無所不在，也不太可能翻轉現況，減肥藥 Ozempic 才剛推出，馬上就銷售一空。鎖定之後，新的烘焙坊概念就會開始從街頭服飾汲取靈感，引起另一波熱潮來吸引對潮牌癡迷的追潮族。
推出限量發行業務模式，不管是紐約的 L'Appartement 4F，還是總設在倫敦的 Forno 的當地烘焙店，都已儼然成為強勢品牌，公司的聲望和烘焙食品都讓顧客願意等待好幾個小時，再拍美照上傳到社群媒體上炫耀一番。
雖然酷小子可能認為糕點才是自切片麵包以來出現過最棒的東西，但其他新鮮的食品也能拿來當烘焙話題處理，只是需要花點時間罷了。巴黎有開一間 Folderol 冰淇淋店 近期因病毒式行銷十分受到歡迎，必須聘請保安道險場維持排隊秩序，店家不讓人在店內攝影、拍片。
續對話：口碑是推動網紅烘焙話題的關鍵力量。不知您是否有注意到這個時代，社會上正興起一股網紅烘焙坊的熱潮？是否還有幾間不為人知的小店？能否在這些小店爆紅以前，先推薦給顧客參考一下？
Images: 圖片來源：紐約的 L’Appartement 4F
