コンテンツが王様である時代に、料理芸術は大小の画面でトップの地位を築いてきました。The Bearのようなテレビシリーズや、Boiling PointやThe Menuのような映画の最近の成功は、食べ物や高級料理に関するエンターテイメントへの需要の高まりを証明しています。
同時に、Gabbrietteのようなインフルエンサーは、TikTokでファッションと食べ物を組み合わせ、スタイルの側面を備えたレシピビデオを提供しています。料理のコンテンツが増えているもう1つの形態として、有名人のために働くプライベートシェフによるコンテンツの作成があります。Sophie's Munch、Rob Li、Wishbone Kitchenがリードし、毎日のアップデートやvlogから、プライベートシェフの仕事の舞台裏を共有しています。
ファッションと食のこの融合は、アマチュアおよびプロのシェフが強力な発言力を持ち、視聴者が何を食べるかだけでなく、何を購入し、何を着るのかにも影響を与える新たな領域を生み出しています。たとえば、Wishbone KitchenのMeredith Haydenは、2023年8月にDiorと協力して、Gem Diorブレスレットをデジタルキャンペーンで宣伝しました。
会話を広げる：料理はシックな時代にあり、ホスティングもシックな時代にあります。フード主導のエンターテイメントは、インテリアからドレスコードまで、イベントプランニングを刺激する会話のきっかけになります。
画像： Gabbriette
画像： Erewhon、米国
高級ブランドは、ブランドの世界を拡大するために料理のオートクチュールのアクティベーションを採用しています。1つの例は、La PrairieとペストリーシェフCédric Groletとの最近のコラボレーションです。この美容ブランドは、Groletに対し、料理芸術のレンズを通してスキンキャビアシリーズを再解釈し、フェイスクリームのスター成分であるキャビアを組み込んだ風味豊かなペストリーを作るよう依頼しました。
ファッション分野では、9月のロンドンのファッションウィーク中に、Burberryが小さなカフェのNorman'sを買収しています。伝統的なカフェは、バーバリーブランドの装飾で提供され、ブランドが英国のルーツに再接続していることを示しています。
同様に、8月にChanelは、フレグランスChanceの発売を祝うために、ブルックリンのダイナーにLucky Chance Dinerポップアップをオープンしました。
会話を続けましょう：クライアントは、高級ブランドやMonsieur Diorレストランのポップアップカフェに行ったことがありますか？
一度悪者扱いされた炭水化物は再びクールになり、これまで以上に贅沢なものになりました。ダイエット文化が広く普及し、減量薬Ozempicが人気の時代に、それはありそうもない復活です。ロックダウン後、新しいベーカリーのコンセプトはストリートウェアからヒントを得て、ハイプレベルの人気に達し始めました。
ドロップ ビジネス モデルに推進されて、ニューヨークのL’Appartement 4Fやロンドンに拠点を置くFornoなどの地元のベークハウスは強力なブランドとなりました。その評判と焼き菓子のおかげで、ソーシャル メディアで自慢できるバター風味のひと口を求めて何時間も待つ人がいます。
クールな子供たちはペストリーをスライスしたパン以来の最高のものだと思っているかもしれません。しかし、他の斬新な食べ物もハイプ・ベイクの扱いを受けるのは時間の問題です。パリでは、 話題のアイスクリームパーラー Folderolが最近、行列を管理するために用心棒を雇わなければならなくなり、現場での写真撮影やビデオ撮影も禁止されました。
会話を続けます：口コミはハイプ・ベイクの原動力です。あなたの周りでハイプ・ベーカリーが台頭していることに気づいたことがありますか？混雑する前に顧客に勧められる、あまり知られていないスポットはありますか?
画像：L’Appartement 4F、ニューヨーク
